Elsässer Weine: Süß und ungewöhnlich
Foto oben: Als sei das Mittelalter hier nie zu Ende gegangen – das malerische Elsässer Winzerstädtchen Ribeauville Als Liebhaber typisch französischer Weine hat man eine Region...
Dezember 9, 2022
Das leise Sterben der Brauereien
Foto oben: „Läuft.“ – Bei diesem Werbespruch einer lokalen fränkischen Brauerei kann es sich nur um einen Euphemismus handeln, denn die Geschäfte der mittelständisch geprägten Brauereien...
März 7, 2022
Verführung aus dem Untergrund: Pasta mit Trüffel
Nein, als Geheimtipp kann man dieses italienische Gericht wahrlich nicht mehr bezeichnen. Schon seit etlichen Jahren bieten viele gehobene italienische Restaurants auch in Deutschland die „Tagliolini...
Dezember 8, 2021
Die wunderbare Welt des Muscat-Kürbis
In meiner Kindheit konnte man mich mit Kürbisgerichten aller Art jagen. Mein Vater, der ein Fan von Kürbis im Eintopf oder eingelegtem Kürbis war, bestand gern...
Oktober 9, 2020